La asignatura de Psicología Social naturaleza teórica-instrumental; está referida a los aspectos conceptuales y teóricos de la psicología y la sociología para analizar, comprender e interpretar las múltiples interrelaciones entre los grupos humanos, así como las relaciones transversales con la sociedad a fin de manejar con eficiencia las relaciones interpersonales de acuerdo a la cultura y la idiosincrasia de los grupos humanos involucrados en las actividades y/o negocios turísticos, hoteleros y gastronómicos; de modo que el alumno sea capaz de interactuar correctamente con la variada pluriculturalidad nacional e internacional.
- Teacher: Luis Vera Rebollar Chacon
La asignatura de Ética y
Desarrollo Personal es de naturaleza teórico - práctico. Su propósito es conocer
los elementos necesarios para hacer una reflexión crítica de la cultura,
comprendiendo los valores como una expresión cultural en un tiempo y un espacio
definidos. Además, el de promover la reflexión, el cuestionamiento y el
desarrollo de las habilidades intra e interpersonales. El entorno del turismo
requiere que los nuevos profesionales desarrollen competencias y estrategias
que gestionen procesos de desarrollo personal que les permitan enfrentar un
ámbito social diverso donde el liderazgo y las habilidades sociales son
fundamentales en la atención y recepción turística.
- Teacher: Luis Vera Rebollar Chacon
Estimados Alumnos, Este curso trata del desarrollo y aplicación de temas que permiten organizar, presentar, analizar y tomar decisiones oportunas que están relacionados directamente con su quehacer diario y profesional, en él vas a encontrar una serie de problemas y ejercicios que permitan reforzar tu formación académica, así como una serie de modelos de preguntas de examen.
La Unidad Didáctica de Técnicas de Comunicación corresponde a las carreras de Alta Cocina y Alta Gastronomía y Gestión. Tiene carácter teórico-práctico. A través de ella se busca que el estudiante maneje herramientas que le permitan el buen desenvolvimiento escénico a través del discurso que desarrolle y mejore sus habilidades comunicativas y lingüísticas, que se encuentre en la capacidad de elaborar y redactar un trabajo de investigación óptimo (ensayo). La Unidad desarrolla los elementos base de la materia: comprensión oral, expresión oral, comprensión de textos y producción de textos.
- Teacher: Luis Vera Rebollar Chacon
- Teacher: Juan Medina Mendoza